本報北京3月26日電 (記者杜海濤)記者從中國物流與采購聯(lián)合會獲悉:2023年,我國食材消費市場規(guī)模達9.37萬億元,同比增長10.31%。其中,零售食材消費規(guī)模達7.25萬億元,同比增長7.66%;餐飲食材消費規(guī)模達2.12萬億元,同比增長20.45%,國內(nèi)餐飲消費持續(xù)恢復(fù),帶來餐飲食材消費的快速增長。
食材流通市場規(guī)模穩(wěn)健增長。數(shù)據(jù)顯示,2023年食材流通市場規(guī)模達6.10萬億元,同比增長11.78%,服務(wù)型食材供應(yīng)鏈企業(yè)的市場規(guī)模達1.72萬億元,同比增長13.62%。
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